شما اینجا هستید: خانه » آشپزی » روش تهیه کباب تابه ای گرد

روش تهیه کباب تابه ای گرد

روش تهیه کباب تابه ای گردReviewed by Juiker on Mar 4Rating:
کباب تابه ای گرد

کباب تابه ای گرد

روش تهیه کباب تابه ای گرد:

کباب یکی از معروفترین غذاهای مورد علاقه همه مردم  دنیا است که از انواع گوشت ها مثل گوشت گوسفند ,

گوشت مرغ , گوشت گوساله و … تهیه می شود .

کباب را اکثرا به سیخ فلزی کشیده و در روی آتش قرار می دهند .هر چقدر آتش ملایم تر باشد و کباب آرامتر

پخته شود لذیذتر می شود ولی در بعضی از کشورها ی اروپایی کباب را اکثرا روی آتش تند قرار داده و مقداری

خامتر مورد استفاده قرار می دهند.

اصولا کباب را با برنج میل می کنند ولی گاهی اوقات بعضی از کباب ها مثل شیشلیک را بدون برنج هم میل می کنند .

برای طعم دار کردن کباب بهتر از یک روز قبل گوشت آن را در مواد و ادویه بگذاریم .

جوجه را می توان با ترکیبی از گلپر  , روغن زیتون  , زعفران , فلفل سیاه طعم دار کرد .

برای طعم دار کردن گوشت قرمز ابتدا تکه های گوشت را با پشت چاقو بکوبید تا نرم شود واگر روی آن آرد بپاشید

از بیرون آمدن آب گوشت جلوگیری می شود .سپس آنها را داخل مخلوط مواد و ادویه جات بخوابانید .

روش تهیه کباب تابه ای گرد

مواد لازم:

 

گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
پیاز کوچک یک عدد
سیر یک حبه
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق سوپ‌خوری
خمیر نان فانتزی خشک‌شده یک پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
پودر آویشن خشک یک قاشق چای‌خوری
جعفری خردشده ۲ قاشق چای‌خوری
گوجه‌فرنگی متوسط یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پیازچه یک دسته کوچک
روغن مایع گیاهی ۳ قاشق سوپ‌خوری

 

 

طرز تهیه:


۱ ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست کندن در آن رنده کنید.سیر را نیز پوست کنده و ریز خرد کنید. گوجه‌فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی کوچک تقسیم کنید.

 

۲ ـ همه سبزیجات خردشده را همراه بقیه مواد ذکرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه کنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.

 

۳ ـ مقداری از مخلوط را با یک دست برداشته و در کف دست دیگر به شکل گلوله درآورید سپس با فشار، آن را به دایره‌ای کوچک تبدیل کنید. با این مقدار مواد لازم، شما می‌توانید ۷ عدد از این کباب‌های دایره‌ای شکل درست کنید.

 

۴ ـ ظرفی مخصوص مایکروفر را که برای این تعداد کباب مناسب باشد، آماده کرده و با روغن چرب کنید، سپس کباب‌ها را کف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید و با حداکثر قدرت، آن را روی ۱۰ دقیقه زمان تنظیم کنید.

 

در پایان در صورت تمایل روی کباب‌ها مقداری سس گوجه‌فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو کنید.

 

نکته: اگر کباب‌ها در این مدت زمان مغز‌پخت نشدند، مدت زمان پخت را کمی افزایش دهید.

 

دانلود کتاب ۵۰۰ فیگور جذاب عکاسی برای خانم های جذاب

روش جادویی یاد سپاری سریع لغات

دانلود کتاب درمان اختلال جنسی با هیپنوتیزم

آموزش حرکت دادن اجسام با قدرت ذهن(تله کینزی)

زیبایی و جوانسازی پوست در۱۴روز

جدیدترین کتابها و تمرینات درمان انزال زودرس

دانلود فایل صوتی راههای سخن گفتن موثر

مهارت های جادویی مذاکره

آموزش بزرگ کردن سینه خانم ها تا سایز۸۵

بازخورد شما چیست؟

ترجمه و آماده سازی قالب توسط دکتر کامیار طلوعی

پرش به ابتدای صفحه