شما اینجا هستید: خانه » آشپزی » انواع آش

طرز پخت انواع آش

آش گوجه سبز با گوشت

  آش گوجه سبز با گوشت سبزي آش                                  500 گرم  برنج                                        يك پيمانه  گوشت چرخ‌كرده                        250 گرم گوجه‌سبز                                           يك كيلوگرم  لپه                                               يك پيمانه  پياز بزرگ                                  دو عدد نمك، فلفل، زردچوبه و روغن            به ميزان لازم طرز تهيه ...

ادامه مطلب

آش شله کاکوتی

  آش شله کاکوتی این آش به دلیل دارا بودن کاکوتی در خود به این نام معروف است که بسیار خوشمزه می باشد . آش شله کاکوتی پياز متوسط                                           سه عدد  نخود                                        يك پيمانه بلغور                                      سه پيمانه رب گوجه‌فرنگي                   چهار قاشق سوپخوري  نعنا خشك                     دو قاشق سوپخوري  زردچوبه                  ...

ادامه مطلب

آش گوشت مشهدی

  آش گوشت مشهدی مواد لازم: گوشت گوسفند خرد شده                                 سیصد گرم عدس                                                               نصف پیمانه کولیس گوجه فرنگی*                                        دو پیمانه جعفری خرد شده                                             یک پیمانه کرفس ریز خرد شده                                          یک پیمانه پیاز ریز خرد شده                      ...

ادامه مطلب

آش اوماج تبریزی

  آش اوماج تبریزی مواد لازم: عدس=1 پیمانه پیاز =2 عدد بزرگ سبزی آش شامل ریحان بنفش، مرزه و تره=2 پیمانه خرد شده فلفل سبز تند=1 عدد آرد=1 لیوان رب=1 قاشق غذاخوری روغن جامد=1 قاشق غذاخوری نمک=به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا پیازها را ریز خرد کرده همراه با عدس شسته شده و سبزی آش در قابلمه ریخته، روغن جامد و کمی نمک اضافه کرده با مقدار مناسب آب بگذارید خوب بپزند. وقتی مواد خوب پخت فلفل و رب را اضافه کرده و ...

ادامه مطلب

آش بلغور مخصوص

  آش بلغور مخصوص آش خوشمزه یکی از آش‌های سنتی شهر ارومیه است.   آش بلغور مخصوص این آش خوشمزه یکی از آش‌های سنتی شهر ارومیه است. مواد لازم: سیب‌زمینی متوسط: یک عدد متوسط فلفل‌دلمه‌ای کوچک: یک عدد گوجه‌فرنگی: یک عدد بلغور: یک پیمانه لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه پیاز: یک عدد رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم لیمو ترش تازه: به مقدار لازم طرز پخت: ...

ادامه مطلب

آش گوشواره مخصوص

  آش گوشواره مخصوص آبگوشت که از اسمش هم پیداست یک غذای اصیل ایرانی است که همینطور که از اسمش مشخص است تهیه شده از آب و گوشت که به مرور زمان مواد دیگری به آن اضافه شده و انواع مختلفی از آبگوشت را به وجود آورده است . آبگوشت غذایی سنتی، خوشمزه و پر از خواص گوناگون است که ایرانی ها هر جای دنیا باشند آن را درست می کنند و از خوردنش لذت می برند. این غذای اصیل مخلوطی است از حبوبات، گوشت و سبزیجات که همگی پخته ...

ادامه مطلب

روش پخت آش آلو

روش پخت آش آلو آش یک غذای اصیل ایرانی می باشد که در جای جای کشورمان از جایگاه ویژهای برخوردار است و فواید و خواص زیادی را دارا می باشد . در خیلی از آش ها از سبزی استفاده می شود که خود منبع ویتامین می باشد و در خیلی از آش ها هم از گوشت استفاده می شود که منبع پرتیین می باشد پس می توان گفت که آش خودش یک غذای کامل می باشد که گهگاهی برای پیش غذا هم استفاده می شود اما به این نکته هم باید توجه کرد اگر به عنوان پیش ...

ادامه مطلب

آش ابغوره یا آش غوره

آش ابغوره یا آش غوره آش یک غذای اصیل ایرانی می باشد که در جای جای کشورمان از جایگاه ویژهای برخوردار است و فواید و خواص زیادی را دارا می باشد . در خیلی از آش ها از سبزی استفاده می شود که خود منبع ویتامین می باشد و در خیلی از آش ها هم از گوشت استفاده می شود که منبع پرتیین می باشد پس می توان گفت که آش خودش یک غذای کامل می باشد که گهگاهی برای پیش غذا هم استفاده می شود اما به این نکته هم باید توجه کرد اگر به عنو ...

ادامه مطلب

روش پخت آش شلغم

آش یک غذای اصیل ایرانی می باشد که در جای جای کشورمان از جایگاه ویژهای برخوردار است و فواید و خواص زیادی را دارا می باشد . در خیلی از آش ها از سبزی استفاده می شود که خود منبع ویتامین می باشد و در خیلی از آش ها هم از گوشت استفاده می شود که منبع پرتیین می باشد پس می توان گفت که آش خودش یک غذای کامل می باشد که گهگاهی برای پیش غذا هم استفاده می شود اما به این نکته هم باید توجه کرد اگر به عنوان پیش غذا استفاده شو ...

ادامه مطلب

روش پخت آش ترش

روش پخت آش ترش آش یک غذای اصیل ایرانی می باشد که در جای جای کشورمان از جایگاه ویژهای برخوردار است و فواید و خواص زیادی را دارا می باشد . در خیلی از آش ها از سبزی استفاده می شود که خود منبع ویتامین می باشد و در خیلی از آش ها هم از گوشت استفاده می شود که منبع پرتیین می باشد پس می توان گفت که آش خودش یک غذای کامل می باشد که گهگاهی برای پیش غذا هم استفاده می شود اما به این نکته هم باید توجه کرد اگر به عنوان پیش ...

ادامه مطلب

ترجمه و آماده سازی قالب توسط دکتر کامیار طلوعی

پرش به ابتدای صفحه